HẠT TIÊU

Liên hệ báo giá

Hạt tiêu Việt Nam là sản phẩm gia vị nổi bật với hương thơm nồng, vị cay tự nhiên và thành phần piperine đặc trưng. Được chế biến thành tiêu đen, tiêu trắng và nhiều quy cách thương mại, hạt tiêu Việt Nam đáp ứng nhu cầu đa dạng của ngành thực phẩm, chế biến gia vị và thị trường xuất khẩu. TDC FARM hướng đến kết nối nguồn nông sản Việt Nam với các đối tác thương mại quốc tế.

Hạt Tiêu Việt Nam

Hạt tiêu Việt Nam (Vietnamese Pepper) là một trong những mặt hàng gia vị nông sản có giá trị thương mại cao, được sử dụng rộng rãi tại thị trường trong nước và quốc tế. Với hương thơm nồng đặc trưng, vị cay tự nhiên và khả năng tạo hương vị cho nhiều món ăn, hạt tiêu là nguyên liệu quan trọng trong ngành thực phẩm, gia vị và chế biến thực phẩm công nghiệp. Việt Nam là một trong những quốc gia có vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng và xuất khẩu hồ tiêu toàn cầu, cung cấp nhiều loại tiêu phục vụ nhu cầu của các thị trường khác nhau.

TDC FARM hướng đến kết nối nguồn hạt tiêu Việt Nam với các đối tác thu mua, chế biến, phân phối và nhập khẩu quốc tế.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Hạt Tiêu Việt Nam

Hạt tiêu có dạng hình cầu nhỏ, bề mặt nhăn đặc trưng đối với tiêu đen và bề mặt tương đối nhẵn đối với tiêu trắng.

Khi được thu hoạch và chế biến đúng quy trình, hạt tiêu giữ được hương thơm tự nhiên, vị cay nồng và đặc tính gia vị nổi bật.

Hạt tiêu Việt Nam được thương mại hóa dưới nhiều dạng như tiêu đen, tiêu trắng, tiêu nguyên hạt và tiêu xay, phục vụ nhu cầu tiêu dùng và sản xuất thực phẩm.

Tên tiếng Anh: Vietnamese Pepper / Vietnamese Black Pepper.

Tên khoa học: Piper nigrum L.

Nguồn gốc: Việt Nam.

Hình dạng: Hạt nhỏ, hình cầu, kích thước thay đổi tùy loại.

Màu sắc: Đen, nâu đen hoặc trắng ngà tùy phương pháp chế biến.

Hương vị: Cay nồng, thơm đặc trưng, hậu vị ấm.

Thành phần đặc trưng: Piperine và các hợp chất tạo hương tự nhiên.

Phân loại thương mại: Tiêu đen, tiêu trắng; các cấp hàng theo dung trọng như 500 g/L, 550 g/L hoặc yêu cầu hợp đồng.

Ứng dụng: Gia vị nấu ăn, chế biến thực phẩm, sản xuất gia vị phối trộn, nước sốt và thực phẩm đóng gói.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Hạt Tiêu Việt Nam

Hạt tiêu không chỉ là gia vị tạo hương vị mà còn chứa nhiều hợp chất thực vật tự nhiên. Tuy nhiên, do thường được sử dụng với lượng nhỏ, đóng góp dinh dưỡng trong khẩu phần thường không lớn.

Piperine: Là hợp chất alkaloid đặc trưng tạo nên vị cay của hạt tiêu. Piperine cũng được nghiên cứu về các đặc tính sinh học và tương tác với một số thành phần dinh dưỡng.

Chất chống oxy hóa tự nhiên: Hạt tiêu chứa các hợp chất thực vật có hoạt tính chống oxy hóa được ghi nhận trong nghiên cứu.

Chất xơ: Hạt tiêu có chứa chất xơ thực vật, một thành phần tham gia vào chế độ ăn uống cân bằng.

Mangan: Khoáng chất tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và hoạt động của một số enzyme trong cơ thể.

Sắt: Khoáng chất cần thiết cho quá trình tạo hemoglobin và vận chuyển oxy trong cơ thể.

Hợp chất tạo hương: Các thành phần dễ bay hơi tự nhiên góp phần tạo nên mùi thơm đặc trưng, giúp tăng hương vị cho món ăn và sản phẩm thực phẩm.